Ingredienti
- 1 confezione Gnocchi di patate biologiche cotte al vapore
- 0,5 kg di pomodori perini maturi
- 1 spicchio d’aglio
- basilico fresco
- olio extravergine di oliva
- formaggio grana grattugiato
- zucchero
- sale
- pepe
Preparazione
Incidere i pomodorini a croce con un coltellino. Sbollentateli per qualche minuto in acqua salata, quindi scolateli e sbucciateli. Tagliateli a pezzi e togliete tutti i semi. In una casseruola fate insaporire l’olio con l’aglio, aggiungete i pomodori, pepe, sale e un pò di zucchero. Lasciate cuocere per circa trenta minuti a fiamma moderata e pentola coperta. Al termine della cottura aggiungete le foglioline di basilico spezzettate.
Lessate gli gnocchi biologici Gnocchiamo in abbondante acqua salata sgocciolandoli con una schiumarola mano a mano che vengono a galla e trasferiteli nella pentola con il preparato di pomodoro. Aggiungete il formaggio grana grattugiato e una spolverata di pepe macinato al momento.
Il piatto orà è pronto, da servire subito.
