Ein sehr einfaches, aber leckeres Rezept, das ei-freie Bio-Kartoffelgnocchi mit Bio-Genuesischem Pesto kombiniert.
ZUTATEN
- 1 Packung gedämpfte Bio-Kartoffel- und Kürbisgnocchi von Gnocchiamo
- 1 Packung Gnocchiamo Bio-Kartoffelgnocchi ohne Ei
- 30 g Basilikum
- 1 Esslöffel Pinienkerne
- 2 Esslöffel Parmigiano Reggiano DOP
- 1 Teelöffel Bio-Natives Olivenöl Extra
- 1 Prise Salz
Schwierigkeitsgrad: Einfach Zubereitungszeit: 20 Minuten Portionen: 2 Personen
ZUBEREITUNG
Basilikum waschen, trocken tupfen und zusammen mit den anderen Zutaten in einem Mixer geben. Das Olivenöl hinzufügen und mixen.
Die Bio-Gnocchi von Gnocchiamo in reichlich gesalzenem Wasser kochen und mit einem Schaumlöffel abseihen, sobald sie an die Oberfläche steigen. Die Gnocchi anschließend mit der Pesto-Sauce vermengen. Heiß servieren.
