ZUTATEN
- 1 Packung gedämpfte Bio-Kartoffelgnocchi
- 0,5 kg reife Cherrytomaten
- 1 Knoblauchzehe
- frisches Basilikum
- natives Olivenöl extra
- geriebener Parmesankäse
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG
Schneiden Sie die Cherrytomaten mit einem kleinen Messer ein. Blanchieren Sie sie für ein paar Minuten in gesalzenem Wasser, dann abtropfen lassen und schälen. Schneiden Sie sie in Stücke und entfernen Sie alle Kerne. In einem Topf das Öl mit dem Knoblauch anbraten, dann die Tomaten, Pfeffer, Salz und etwas Zucker hinzufügen. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel etwa dreißig Minuten lang köcheln. Am Ende des Kochvorgangs die gehackten Basilikumblätter hinzufügen.
Kochen Sie die Bio-Gnocchiamo-Gnocchi in reichlich gesalzenem Wasser und nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus, sobald sie an die Oberfläche steigen. Geben Sie sie in den Topf mit der Tomatenmischung. Fügen Sie den geriebenen Parmesankäse und eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
Das Gericht ist jetzt bereit, sofort serviert zu werden.
